Este evento es la fiesta mayor del concejo y se celebra religiosamente el último domingo de agosto en Arenas de Cabrales. Es una Fiesta de Interés Turístico que va más allá de la venta de queso:
- El Ritual: El día comienza con el desfile de grupos folclóricos y bandas de gaitas acompañando a las autoridades y a las figuras del día: la Xana (reina de las fiestas) y el Pastor Mayor de los Picos de Europa (un homenaje a los pastores veteranos).
- La Cata y Concurso: Un jurado profesional cata los quesos presentados por las queserías con D.O.P. para elegir el "Mejor Queso del Año".
- Ambiente: Hay demostraciones de elaboración, bolos asturianos, romería y miles de personas probando sidra y queso en el prado.
2. Una curiosidad de interés ¿ El queso de Cabrales es de verdad el más caro del mundo?
Podemos decir que si y que no a la vez.
- SÍ, porque, tiene el Récord Guinness: Oficialmente, el Cabrales ostenta el título de "Queso más caro del mundo vendido en subasta".
- NO porque no es su precio de mercado: un kilo de Cabrales excelente cuesta entre 30€ y 45€ (aprox).
3. ¿Por qué alcanza esos precios desorbitados?
El "precio récord" únicamente se paga por la pieza del queso que gana el concurso de cata de quesos del certamen,
Esta pieza de queso ganador, es la que se vende, en una subasta benéfica y promocional ese mismo domingo. Lo recaudado en la subasta se destina a apoyar la ganadería local y aumentar el prestigio de la marca “Quesu de Cabrales”
En la puja participan restaurantes de toda España (y a veces de todo el mundo), que, por medio de la compra, además de ayudar a los fines anteriores, consigue publicidad mundial (salir en telediarios, prensa internacional, Récord Guinness…)
Es decir, el precio no responde al valor de la leche o el trabajo (que ya es alto), sino a una batalla de marketing y orgullo.
A continuación; una idea de cifras:
- En 2019 se pagaron 20.500 €.
- En 2023 subió a 30.000 €.
- En 2024, el restaurante Llagar de Colloto (Oviedo) pagó 36.000 € por una pieza de poco más de 2 kilos (quesería Ángel Díaz Herrero).
- En 2025, se ha vuelto a romper el récord alcanzando los 37.000 €.