El Concejo de Cabrales, situado en el oriente del Principado de Asturias, es uno de los territorios más emblemáticos del medio rural asturiano y de la propia Asturias. Forma parte del Parque Nacional de los Picos de Europa, lo que lo convierte en un espacio de alto valor paisajístico, ecológico y cultural.
La capital del concejo es Carreña, donde se ubica el Ayuntamiento. Junto a ella, destacan otros núcleos como Arenas de Cabrales, el más poblado, o Bulnes, históricamente aislado y aún hoy sin acceso rodado, al que solo se puede llegar a pie o en funicular. En total, el concejo está formado por 18 pueblos, cada uno con su propia identidad y patrimonio, lo que refuerza la diversidad y riqueza del territorio.
Cabrales es un territorio históricamente vinculado a la ganadería de montaña, al pastoreo y a la transformación artesanal de productos, siendo el Queso de Cabrales con Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) su principal emblema agroalimentario. Este queso azul, de sabor intenso y carácter único, se madura tradicionalmente en cuevas, donde la humedad y la temperatura constantes favorecen el desarrollo de mohos del tipo penicillium, lo que le aporta las zonas y vetas de color azul-verdoso tan características.
El concejo es también una referencia para el turismo activo, de naturaleza y cultural, gracias a su integración en los Picos de Europa y a hitos como la Ruta del Cares, una de las sendas más transitadas de España, o el Picu Urriellu (Naranjo de Bulnes), cima icónica del alpinismo nacional e internacional.
A nivel patrimonial, Cabrales conserva elementos de valor como la iglesia de Santa María de Llas (Arenas de Cabrales), puentes históricos: puente el Conceyu (Carreña), hórreos, casonas de arquitectura tradicional asturiana y otros testimonios etnográficos que reflejan una cultura rural profundamente arraigada. Especial relevancia tienen los yacimientos prehistóricos reconocidos como Patrimonio Mundial por la UNESCO: la Cueva de La Covaciella y la Cueva de El Bosque, con sus magníficos conjuntos de arte rupestre paleolítico. Las fiestas patronales, las ferias ganaderas, la Semana Cultural del Cabrales, que culmina en el Certamen del Queso Cabrales, así como el montañismo, son parte integral de la vida comunitaria.
Cabrales no es solo un lugar; es una forma de entender la vida vinculada al paisaje, al esfuerzo colectivo y a la defensa del territorio. La convivencia entre tradición y modernidad, entre conservación y dinamismo económico, define a este concejo como uno de los grandes referentes del mundo rural asturiano contemporáneo.
